Genießen Sie Kulinarische Highlights im Traditionshaus Adler

Entdecken Sie im Traditionshaus Adler eine vielfältige Speisekarte: von klassischen Schnitzeln über vegetarische Köstlichkeiten bis hin zu erlesenen Weinen. Tradition trifft Genuss – jetzt reservieren!

Traditionshaus Adler – Speisekarte

Aperitif

Martini Bianco6,50 €
Sekt Cuvée5,50 €
Sekt Rosé5,50 €
Sekt alkoholfrei5,50 €
Lillet Wild Berry7,50 €
Campari Soda o. Orange7,50 €
Hugo7,50 €
Aperol Spritz7,50 €

Vorspeisen

Tagessuppe klein5,50 €
Tagessuppe groß8,50 €
Bruschetta 3) 5) H) A)7,90 €

drei gegrillte Ciabatta Scheiben mit angemachten frischen Tomaten und Olivenpaste

Bunter Salatteller 2) 3) 4) A) H) I) J)7,50 €

mit frischen Salaten und unserer Hausvinaigrette

Rinds-Carpaccio 3) 9)14,90 €

80g mit Parmesan, Rucola und Olivenöl

Avocado-Lachs-Tatar 3) 9) A) H) I) J)15,90 €

geräucherter Lachs auf einem Avocado Beet

Salate

Wurstsalat mit Brot 2) 3) 4) 9) H) I) J) G)12,50 €

sauer mariniert mit Zwiebeln, Tomaten, Kräutern

Wurstsalat mit Käse und Brot 2) 3) 4) 9) H) I) J) G)14,00 €

sauer mariniert mit Zwiebeln, Tomaten, Kräutern, Emmentaler

Salat mit Hähnchenstreifen 2) 3) 4) 9)16,90 €

Bunter Salat, gegrillte Hähnchenstreifen, Parmesan

Salat mit Feta 2) 3) 4) 9) H) I) J) G)14,90 €

Bunter Salat, Feta, Tomaten, Oliven, Paprika, Zwiebeln

Salat mit Black Tiger Garnelen 2) 3) 4) 9) A) H) I) J)17,90 €

Bunter Salat, gegrillte Garnelen, Parmesan

Alle Salate werden mit unserem Hausdressing 2) 3) 4) A) serviert

Klassiker mit Fleisch

Schnitzel Wiener Art (2 Stück) 3) 6) 9) A) C) H) I) J)20,90 €

vom Schwein mit Pommes

Wiener Schnitzel 3) 6) 9) A) C) H) I) J)28,90 €

vom Kalb mit Spätzle und Rahmsoße

Cordon-Bleu 3) 4) 6) 9) A) C) G) H) I) J)23,50 €

vom Schwein mit Bergkäse und Schinken gefüllt, mit Pommes

Curry Hühnchen 2) 3) 4) 6) 9)20,90 €

mit Reis, Gemüse und in der Soße Ananas, Pfirsich

Kalbsgeschnetzeltes 3) 6) 9) A) C) H) I) J)29,50 €

mit Rösti und Champignonrahmsoße

Saure Kalbsleberli 3) 6) 9) A) C) H) I) J)25,50 €

mit Rösti und Zwiebeln

Rinderfilet 3) 4) 6) 9)37,00 €

220g mit Gemüse, Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln, Bratensoße

Entrecôte 3) 4) 6) 9)29,50 €

220g mit Gemüse, Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln, Bratensoße

Vegetarisch

Käsespätzle 3) 9) A) G)14,90 €

mit Apfelmus und Röstzwiebeln

Gemüserisotto 3) 9) A) G)16,90 €

Cremiges Curry-Risotto mit Gemüse

Gefüllte Auberginen 4) 9) A) G)19,50 €

mit Gemüse und Käse überbacken, Reis, Tomatensoße, Joghurt, Knoblauch, Röstzwiebel

Rösti Mediterrane 4) 9) A) G)19,50 €

mit Gemüse und Käse überbacken

Bandnudeln 3) 9) A) G)16,90 €

mit frischen Champignons, Kräutern und Rahmsoße

Fisch

Gebratener Lachs 3) 6) 9) A)24,50 €

mit Mohn-Kruste, frischem Rucola, Safran Soße, Rosmarinkartoffeln und Gemüse

Gebratenes Zanderfilet 3) 6) 9) A) G)23,50 €

auf Risotto mit Gemüse und Curryrahm

Kinder

Kinder Schnitzel mit Pommes 3) 6) 9) A) C) H) I) J)12,50 €
Nudeln mit Tomaten- oder Rahmsoße 3) 9) A) G)8,90 €
Portion Pommes oder Spätzle 3) 9) A) G)4,50 €

Dessert

Panna Cotta mit Himbeersoße 4) 9) G)7,50 €
Kaiserschmarrn mit Apfelmus 4) 9) 11) A) G)7,90 €
Mousse au Chocolat mit Vanilleeis 4) 9) G)8,50 €
Früchte-Eis-Variation 4) 9) G)8,90 €
Affogato 4) 9) G)5,50 €
verschiedene Sorbet und Eissorten je Kugel 4) 9) G)2,20 €

Alkoholfrei

Wasser still0,25l 2,90 € / 0,5l 4,50 € / 0,75l 6,20 €
Mineralwasser0,25l 2,90 € / 0,5l 4,50 € / 0,75l 6,20 €
Coca Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite (Flasche)0,33l 3,90 €
Ice Tea (Flasche)0,33l 3,90 €
Apfelsaft-, Johannisbeer-, Rhabarber-Schorle (Flasche)0,33l 3,90 €
Säfte: Orange, Apfel, Multivitamin0,25l 3,50 € / 0,4l 4,90 €

Warme Getränke

Espresso2,80 €
Double Espresso4,50 €
Kaffee3,10 €
Cappuccino3,90 €
Milchkaffee3,90 €
Latte Macchiato3,90 €
Heisse Schoki4,20 €
Tee (diverse Sorten)3,10 €

Bier

Waldhaus Pils vom Fass0,33l 3,50 € / 0,5l 4,80 €
Waldhaus Radler0,33l 3,50 € / 0,5l 4,70 €
Waldhaus Hefeweizen4,90 €
Waldhaus Pils alkoholfrei0,33l 3,50 €
Waldhaus Hefeweizen alkoholfrei0,5l 4,90 €

Offene Weine

Weiß

Gutedel0,10l 3,30 €
Laufener Altenberg, trocken0,25l 6,50 €
Weisser Burgunder0,10l 3,70 €
Laufener Altenberg, trocken0,25l 7,50 €
Weisser Burgunder (Fischingen)0,10l 4,40 €
2018 Hofgut Sonnenschein, trocken0,25l 8,70 €
Grauer Burgunder0,10l 3,70 €
Schliengener, trocken0,25l 7,50 €
Pinot Grigio0,10l 3,70 €
Veneto, Italien, trocken0,25l 7,50 €
Chardonnay0,10l 3,70 €
Schliengener, trocken0,25l 7,50 €
Weinschorle (weiß)0,25l 3,10 €
Weinschorle (rot)0,25l 3,60 €

Rot

Spätburgunder0,10l 3,70 €
Hügelheimer, trocken0,25l 7,50 €
Montepulciano0,10l 3,80 €
D’Abruzzo, trocken0,25l 7,70 €
Bürgin Rotwein (Fischingen)0,10l 4,60 €
2016 Regent, Monarch, Prior, trocken0,25l 9,50 €

Rosé

Spätburgunder Rosé0,10l 3,70 €
Schliengener, trocken0,25l 7,50 €

Wir haben eine große Auswahl an Schnäpsen, Obstlern, Grappa, Whiskey, usw. Sprechen Sie uns einfach an!

Erläuterung Allergene

A) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) B) Krebstiere C) Eier D) Fisch E) Erdnüsse F) Soja G) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) H) Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) I) Sellerie J) Senf K) Sesamsamen L) Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l M) Lupinen N) Weichtiere

Erläuterung Inhaltsstoffe

1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) mit Nitrit 4) mit Antioxidationsmittel 5) mit Geschmacksverstärker 6) geschwefelt 7) geschwärzt 8) gewachst 9) mit Phosphat 10) mit Süßstoff 11) mit Koffein 12) mit Chinin